۳۶۰ ملی لیتره شنه سوجو شیشه بوتل

⚡ د شمالي کوریا د تاریخ په اوږدو کې، تل د شرابو جوړولو او بندیز ترمنځ مبارزه روانه وه، مګر دا په څرګنده توګه ناکامه وه. د سوجو جوړولو لپاره کارول شوې د تقطیر ټیکنالوژي، کوم چې د وریجو په څیر غلو سره جوړیږي، د الکولو ټیټ حاصل او نسبتا لوړ لګښت لري. دا یو عیش و آرام دی چې یوازې اشراف او ملکي او نظامي چارواکي یې خوند اخیستلی شي. که څه هم عام خلک کولی شي خپل سوجو هم جوړ کړي، دا ډیری د درملو موخو لپاره کارول کیږي. د جوزون سلطنت په وروستیو کې، سوجو د عامو خلکو کورونو ته خپور شو، او د وریجو شراب او ساک سره یوځای، دا د دریو لویو ولسي شرابو په توګه بدل شو. د 1920 لسیزې پورې، د کوریا ټاپووزمې کې له 3,200 څخه ډیر د سوجو تقطیر خانې وې.

⚡ په ۱۹۶۱ کال کې، د کوریا حکومت د "شرابو مالیې قانون" نافذ کړ، چې د خوړو د خوندي کولو لپاره یې د سوجو جوړولو لپاره د وریجو په څیر د ښه غلو دانو کارول منع کړل. حکومت د "کمولو میتود" شراب جوړولو پروسې ته په کلکه وده ورکول پیل کړي، د شراب جوړولو لپاره د خوږو کچالو، سوکروز، کاساوا او نورو ارزانه نغدو فصلونو څخه کار اخلي، او د کمولو پروسې له لارې د الکولو غلظت کموي. دا بندیز په ۱۹۹۹ کال کې لرې شو. اوس مهال، په بازار کې د کوریا سوجو معمولا د حل شوي سوجو ته اشاره کوي چې د الکولو مینځپانګه یې له ۱۶.۸٪ څخه تر ۵۳٪ پورې ده، پداسې حال کې چې په سویلي کوریا کې د صادراتو لپاره تولید شوي سوجو ډیری یې شاوخوا ۲۰٪ دي.