د شرابو نړۍ سپړنه: د سره، سپین او ګلابي شرابو پوهیدل

معرفي کول:

شراب یو بې وخته او څو اړخیزه څښاک دی چې د پیړیو راهیسې یې مینه وال راجلب کړي دي. د رنګونو، خوندونو او ډولونو تنوع د شرابو مینه والو ته د انتخابونو پراخه لړۍ وړاندې کوي. پدې بلاګ کې موږ د شرابو په زړه پورې نړۍ ته ګورو، چې په سره، سپین او ګلابي ډولونو تمرکز کوي. موږ به د انګورو مختلف ډولونه هم وپلټو چې د دې خوشبویه او زړه راښکونکو څښاکونو جوړولو لپاره کارول کیږي.

د رنګونو په اړه زده کړه:

که چیرې شراب د رنګ له مخې طبقه بندي شي، نو دا په درې برخو ویشل کیدی شي: سره شراب، سپین شراب، او ګلابي شراب. د دوی په منځ کې، د سره شراب تولید د نړۍ د ټول تولید نږدې 90٪ جوړوي. د سره شراب بډایه، شدید خوندونه د نیلي - ارغواني انګورو ډولونو له پوستکي څخه راځي.

د انګورو ډولونه وپلټئ:

د انګورو ډولونه د شرابو د خوند او ځانګړتیا په ټاکلو کې مهم رول لوبوي. د سره شرابو په صورت کې، کارول شوي انګور په عمده توګه د سره انګورو ډولونو په توګه طبقه بندي شوي دي. د دې ډولونو مشهور مثالونه Cabernet Sauvignon، Merlot، Syrah، او ډیری نور شامل دي. دا انګور نیلي-ارغواني پوستکي لري چې سره شرابو ته ژور رنګ او شدید خوند ورکوي.

له بلې خوا، سپین شراب د شنه یا ژیړ پوستکي لرونکي انګورو څخه جوړیږي. ډولونه لکه چارډوني، ریسلینګ او سوویګنون بلانک پدې کټګورۍ کې راځي. سپین شرابونه په خوند کې سپک وي، ډیری وختونه د میوو او ګلانو بوی څرګندوي.

د ګلابو شراب وپلټئ:

که څه هم سره او سپین شرابونه په پراخه کچه پیژندل شوي، د ګلاب شراب (چې عموما د ګلاب په نوم پیژندل کیږي) هم په وروستیو کلونو کې په شهرت کې وده کړې ده. ګلاب شراب د میکریشن په نوم پروسې له لارې جوړیږي، په کوم کې چې د انګورو پوستکي د یوې ځانګړې مودې لپاره د جوس سره په تماس کې وي. دا لنډ میکریشن شراب ته یو نازک ګلابي رنګ او یو نازک خوند ورکوي. ګلاب شراب یو کرکرا، متحرک ځانګړتیا لري چې د دوبي د ګرمو ماښامونو لپاره مناسب دی.

په لنډه توګه:

لکه څنګه چې تاسو د خپل شراب سفر پیل کوئ، د سره، سپین او ګلاب ترمنځ توپیر پوهیدل به د دې تلپاتې څښاک لپاره ستاسو ستاینه زیاته کړي. هر عنصر د شرابو پراخه او متنوع نړۍ کې مرسته کوي، د سره شراب له نړیوال تسلط څخه د خوند پروفایلونو باندې د انګورو ډولونو اغیزې پورې. نو که تاسو بشپړ بدن لرونکی سره شراب، یو کرکرا سپین شراب یا یو ښکلی ګلاب غوره کوئ، ستاسو لپاره یو څه شتون لري.

بل ځل چې تاسو د ۷۵۰ ملی لیتر هاک بوتلونو BVS نیک سره مخ شئ، تصور وکړئ چې په دې بوتلونو کې بډایه سور، تازه سپین او خوندور ګلابي رنګونه واچوئ او د نه هیریدونکو تجربو او شیبو رامینځته کولو لپاره چمتو اوسئ چې خوند واخلئ. د شرابو نړۍ ته مبارکي!